デパートで取り扱われるおかきメーカーのちょい割れ訳あり品 ◎　醤油おかき：短冊形《550g》

今回のお品物、メーカーは明かす事ができません。
何故なら、それが条件で仕入れさせて頂いたからです。

醤油おかきを作る際に、必ず生じてしまう物が「割れ・砕け・醤油味の色むら」です。 味は変わらないけども、正規品で売れな品物＜そんな訳あり品＞を、業界では”シタモノ”と呼んでいます。

◆すると味は？
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、”シタモノ”にも＜超高級品のシタモノ＞もあれば、＜激安商品の更にシタモノ＞というのもあります。

流通ルートも極々僅かに限られ、数量も少ない、<<とっても上質なかきもちの”シタモノ”>>です。

格安のおかきがネット通販には多く販売されていますが、これはデパートで販売されるクラスの味で、一段二段違います。

◆以前と形が変わったとは？
以前は、正方形の形のおかきでしたが、今回のは短冊形になっています。
以前と同じお米、同じ味付けなのですが、形が変わった事で、気持ち味わいがさっぱりしたと思います。
恐らく醤油がしみこむ表面積の関係で風味が少し変わったんだと思います。
大きな差はございません。