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スターフルーツ《1kg》

スターフルーツ《1kg》
スターフルーツ《1kg》
スターフルーツ《1kg》
スターフルーツ《1kg》
スターフルーツ《1kg》

★南国の味わい非常に珍しいドライフルーツです♪専門店の新鮮な品をお届けしますドライフルーツ・DryFruits スターフルーツ《1kg》

商品番号 F-31-02

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販売価格 ¥ 2,095 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 1000g
原材料 スターフルーツ・砂糖/クエン酸・着色料(黄4号)・保存料(メタ重亜硫酸ナトリウム)
原産国 タイ
賞味期限 150日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
350kcal 1g 0g 87g 0.48g

スターフルーツ

非常に珍しいドライフルーツです♪

食感と甘酸っぱさが抜群♪「ドライスターフルーツ」

スターフルーツ

小話

原産は熱帯アジアで、東南アジア全域のほか、中国南部や台湾、ブラジル、ガイアナやトリニダード・トバゴなどカリブ海周辺、アメリカ合衆国のフロリダ、ハワイなど、熱帯から亜熱帯にかけて広く栽培されています。
熟するに従って果実の色が緑色から黄色に変わっていきますが、熟しすぎる前の少しだけ青みが残っている時期が、果物としての食べ頃なんです。

お召上がり方

そのままお召し上がりください。
冷たい麦茶、緑茶、ウーロン茶などに合うと思います。

スターフルーツ

スターフルーツの選び方 栄養

スターフルーツの栄養

スターフルーツにはビタミンC、カリウム、食物繊維などが含まれています。
特にカリウムが非常に有名な事で知られています。

スターフルーツ

スターフルーツのパワー

スターフルーツに多く含まれるカリウムは健康サイクルを良くしてくれると言われています。
またスターフルーツには、食物繊維であるペクチンも含まれています。

ドライスターフルーツの選び方

ドライスターフルーツの選び方、と言いましたが、恐らく販売しているお店 ほとんどないと思います:苦笑
ドライパイナップルやドライストロベリーなどに比べると、甘さが複雑な味わい 少し独特です。恐らくそれがスターフルーツの特徴なんじゃないかと思います。甘味はそれなりにしっかりあるドライフルーツですが、サラっとした甘さで、酸味もしっかりあります。(表現が難しい><)
ショリっとした食感も歯触りがよく、食べていて楽しいフルーツです。
形も含めて珍しいので、お客様が来た時に、お茶請けに少し出されたりしても話のネタになり良いのではないかと思います。

それから意外と重要なのが、鮮度です。
「ドライフルーツに鮮度??」と思われる方が多いと思いますが、ドライフルーツも在庫期間が長いとフルーツが固くなり味が劣化していきます。ここは調べる事は難しいですが、やはり多く販売しているなーというお店さんは、在庫回転率が速い事が多いです。
小島屋ではドライスターフルーツは多くのお客様にご愛顧頂けました事により、定期的に船便で新しい物を輸送してもらい、常に新しい物をご用意できるようにしています。

お客様の声でも頂いている通り、甘みがちょっと複雑でそこがとても面白いです♪

お客様からの嬉しいお便り♪

ぱんだ子1975さま
あまぁ~い☆ のですが、 砂糖の甘さだけではなく、複雑な甘さです。生のスターフルーツの味がどうしても思い出せないのですが、多分しっかりとスターフルーツのが時がしているのだと思います。
猫穴さま
焼酎に漬けてスターフルーツ酎を作ったり、刻んでカレーに入れたり、お茶受けや酒の肴等にも大活躍してます。
ドライスターフルーツ

◆小島屋のドライスターフルーツの特徴

日本では生でもあまり出回らないスターフルーツですが、南国ではメジャーなフルーツの一つです。
スターフルーツのドライはタイでもあまり流通されていない珍しい品物の一つです。

◆産地情報

常夏の太陽と豊富な雨のシャワー、熱帯の肥沃な砂土壌によって、パパイヤなどの南国フルーツの理想の大地「タイ」から 新鮮な原料を使用したドライスターフルーツを仕入れしております。

◆味

甘さの奥にスターフルーツの酸味があり、ショリっとした特有の食感も残しています。
甘さとしてはパインやイチゴなどより甘さは控え目でバランスが良いと思います。

◆お召し上がり方

そのままお召上がり下さい。
星型の形をいかしてお菓子の材料やトッピングにされるのもオススメです。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

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