身の柔らかい厳選スルメを卸売り価格で!! ◎　剣先するめ：Ｓサイズ《500ｇ》約15-19枚

日本人の食生活を支えてきたイカですが、昨今、地球温暖化による海水温の変化によってイカの産卵場所が減り、漁獲量が減っています。それに加え、他国からのイカの需要も増していることから、スルメイカの卸値が高くなっていっていることも、スルメが高くなっている原因として考えられます。

基本的には「するめ」も「あたりめ」も同じものを指します。もともと、スルメイカを使用したことから「するめ（寿留女）」と呼ばれ、縁起物とされてきました。しかし「する」というのがギャンブルなどを連想させることもあり、その逆の縁起物として使われ始めた言葉が「あたりめ」だそうです。

スルメは、もともとスルメイカを使用したことから「するめ（寿留女）」と呼ばれ、縁起物とされてきました。しかし「する」というのがギャンブルなどを連想させることもあり、縁起が悪いと言われることもあります。ちなみに、その逆の縁起物として使われ始めた言葉が「あたりめ」だそうです。

一番スルメとは、輸出の際の等級を示す言い方です。ケンサキイカを原料とする品質の良いものが一番スルメと呼ばれ、甘みがあり美味しいとされていました。逆に、スルメイカで作ったスルメイカは二番スルメとも言われています。