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◎ 奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》

奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》
奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》
奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》
奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》
奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》

今までのドライ柿の常識が変わる濃厚な味わい、ねっとりした食感をお楽しみください。 ◎ 奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿《100g》

商品番号 F-41-01
4.33

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販売価格 ¥ 1,166 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 100g
原材料 富有柿(奈良県産)
原産国 奈良県産の富有柿をカンボジアに冷凍輸出し、日本企業のカンボジア工場で製造されています。
賞味期限 150日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
293kcal 2.2g 0.4g 70.2g 0.01g
4.33
6
  • 購入者
    新潟県 男性
    投稿日
    大変おいしいです干し柿なんだけれど歯ごたえも甘みもあっておいしいです カンボジア往復はびっくりしましたけれど今どきかと思います
  • 購入者
    大阪府 女性
    投稿日
    まさに柿の美味しさがギッシリ詰まってます。柿の甘いところだけ食べている感じ。美味しかったです!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    こちらのドライ柿にはまっていて4回リピートしています。

「富有柿」のドライ柿

今までのドライ柿の常識が変わる濃厚な味わい、ねっとりした食感をお楽しみください。

奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿

「富有柿」のドライ柿

取り扱い状況

おそらく日本初上陸の商品ではないかと思います。
干し柿でもない、今までのドライ柿でもなかった、 ドライフルーツといえる柿がここにあります。
是非お試しください^^

お召し上がり方

そのままお召上がり下さい。
日本茶に合いますが、白ワイン、冷酒との相性も良いと思いますので、是非お酒のアテにもお楽しみください。

ドライ富有柿の産地情報など

  • 富有柿

    奈良県産の高級甘柿「富有柿」を原料としています。100gで約5玉の柿を使用しています。

  • 奈良県のメーカー

    奈良県のメーカーが、地元でとれた完熟した富有柿をカンボジアに輸送し、カンボジアにてドライフルーツに加工をしました。

  • 自社工場

    なので、面白い形態ですが、日本企業が日本で収穫し、海外の自社工場(日本企業工場)で製造し、日本に持ってくるというスタイルです。

  • ドライ富有柿

  • ドライ富有柿

「富有柿」のドライ柿

柿の表面にゴマ状の塊がある場合がありますが、
柿の成分であるタンニンが凝固したものです。

また柿の表面に白い粉状のものが吹き出ている場合がありますが、
これは柿本来の糖類が結晶化したもので、カビではありません。

安心してお召し上がりください。

ドライ富有柿の味

「富有柿」のドライ柿

富有柿の甘みがぎゅっと濃厚に凝縮されています。
あ、勿論くどい甘さなんてありませんよ^^

300gのドライ富有柿を作るのに、約15玉の柿を使用しています。
柿は厚切りに、フレッシュの柿を食べる形でカットされておりますので、肉厚で食べごたえがあります。

かみしめると、最初柿の優しい甘さが広がり、その後に柿の匂いが口の中に広がります。

噛み締めるほどに濃厚な甘さがじゅわーと口に広がりますが、すっと後味良く甘みが消えていきます。
柿好きの方に、1000%お薦めする逸品です。

小島屋のドライ富有柿

小島屋のドライ富有柿の特徴

ドライ柿というと、柿をスライスして干しただけ、、正直そのような商品が大半で、「うーん、もっと日本の柿の美味しさってドライフルーツで引き出す事出来るんじゃないか?」と私は思っていました。

かといって、昔からある干し柿になってしまうのは、またドライフルーツ専門店としては面白みがなく、、、とも思っていまして。

そんな事を考えていましたら、出会いました。

このドライ富有柿 凄いんです。

フレッシュの柿を食べる時に切る形ありますよね。柿を八等分にしたような形。
あの形のままドライに仕上げており、とても肉厚にしているので、旨み、甘みがとても濃厚。

砂糖を一切使うことなく、完全に無添加
柿本来の糖度の高さを生かして、ぎゅーーーっと味を濃くして、甘みより旨みですね、濃厚な味わいに仕上げてあるのが特徴です。

/c/kojimaya/trip/trip_a001/trip_a002

日本茶に合わせても良いですが、酒のあてにもなるほど濃厚な旨味があります。是非お酒と合わせてみて下さい

ドライ富有柿

◆小島屋のドライ富有柿の特徴
ドライ柿というと、柿をスライスして干しただけ、、正直そのような商品が大半で、「うーん、もっと日本の柿の美味しさってドライフルーツで引き出す事出来るんじゃないか?」と私は思っていました。
かといって、昔からある干し柿になってしまうのは、またドライフルーツ専門店としては面白みがなく、、、とも思っていまして。

そんな事を考えていましたら、出会いました。

このドライ富有柿 凄いんです。
フレッシュの柿を食べる時に切る形ありますよね。柿を八等分にしたような形。
あの形のままドライに仕上げており、とても肉厚にしているので、旨み、甘みがとても濃厚。

砂糖を一切使うことなく、完全に無添加
柿本来の糖度の高さを生かして、ぎゅーーーっと味を濃くして、甘みより旨みですね、濃厚な味わいに仕上げてあるのが特徴です。

一般的に売られているドライ柿とは一線を画す、新しい製法、新しいドライ柿だと思います。

◆産地情報
奈良県産の高級甘柿「富有柿」を原料としています。
奈良県のメーカーが、地元でとれた完熟した富有柿をカンボジアに輸送し、カンボジアにてドライフルーツに加工をしました。
なので、面白い形態ですが、日本企業が日本で収穫し、海外の自社工場(日本企業工場)で製造し、日本に持ってくるというスタイルです。

◆味
富有柿の甘みがぎゅっと濃厚に凝縮されています。
あ、勿論くどい甘さなんてありませんよ^^

100gのドライ富有柿を作るのに、約5玉の柿を使用しています。
柿は厚切りに、フレッシュの柿を食べる形でカットされておりますので、肉厚で食べごたえがあります。

かみしめると、最初柿の優しい甘さが広がり、その後に柿の匂いが口の中に広がります。
噛み締めるほどに濃厚な甘さがじゅわーと口に広がりますが、すっと後味良く甘みが消えていきます。
柿好きの方に、1000%お薦めする逸品です。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
日本茶に合いますが、白ワイン、冷酒との相性も良いと思いますので、是非お酒のアテにもお楽しみください。

◆取り扱い状況
おそらく日本初上陸の商品ではないかと思います。
干し柿でもない、今までのドライ柿でもなかった、ドライフルーツといえる柿がここにあります。
是非お試しください^^

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

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東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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