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ナッツとドライフルーツの専門店

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とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》

とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》
とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》
とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》
とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》

★卸売り価格でご提供★ とらふぐのひれ(ひれ酒用)[下関産]《20g》

商品番号 SH-07-01

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販売価格 ¥ 1,533 税込

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在庫数 20

「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 20g
原産国 日本
賞味期限 約1年
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

内容量 20g
原材料 トラフグのひれ
エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
85 19.3 0.3 0.3 0.1

(100g当り)

ふぐひれ

★日本酒呑むなら『ひれ酒!!』香りと風味がたまりません!!★

ふぐひれ

ひれ酒の作り方

材料:日本酒1合に対し、フグひれ1枚~2枚が目安です。

1・フグひれを網にのせ、弱火でじっくり炙ります。
2・辛口の熱燗を用意します。
3・炙ったフグひれを熱燗を入れ、フタ(なければラップ)をして1分程待ちます。
※この際、塩をほんのりと入れても美味しいです。
4・フタをはずし、マッチ等でコップの上のアルコールを飛ばして完成です。
5・フグひれはそのままで継ぎ酒をして頂いても結構ですし、香りが強い様でしたら、取り外して頂いても結構です。

トラフグひれ《20g》--枚数だと26枚程度
◆小島屋のふぐひれの特徴
最大の特徴は、下関産とらふぐのひれである という事につきます。
料理屋さんなどでも使用される、非常に質の良いふぐひれです。ご家庭での晩酌が素晴らしいものにして下さい^^

◆味・香り
やはり香りを重視するならば「とらふぐのヒレ」です。
風味・香ばしさがとても良く、普通のふぐひれとでは違ってきます。
折角のヒレ酒ですから、美味しくヒレで、美味しいヒレ酒を飲んでください。

◆ヒレ酒の楽しみ方
材料:日本酒1合に対し、フグひれ1枚~2枚が目安です。
1・フグひれを網にのせ、弱火でじっくり炙ります。
2・辛口の熱燗を用意します。
3・炙ったフグひれを熱燗を入れ、フタ(なければラップ)をして1分程待ちます。※この際、塩をほんのりと入れても美味しいです。
4・フタをはずし、マッチ等でコップの上のアルコールを飛ばして完成。
5・フグひれはそのままで継ぎ酒をして頂いても結構ですし、香りが強い様でしたら、取り外して頂いても結構です。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

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今期:新物入荷!!★卸売り価格でご提供★ ◎ 干貝柱(大粒)[北海道猿払産 干し貝柱・五年もの]《90g》

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【半生仕上げなのでクール便での配送になります。】東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、しっとりと柔らかく、肉厚で大きな高級えいひれを販売しています。えいひれはガンギエイという魚のひれを使った珍味で、コラーゲンも豊富で女性に人気の珍味、おつまみ。

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