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大粒・花豆(いかり豆)《400g》

大粒・花豆《400g》
大粒・花豆《400g》
大粒・花豆《400g》
大粒・花豆《400g》
大粒・花豆《400g》

<カリっと香ばしいそして豆の甘みも楽しめます>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】 大粒・花豆(いかり豆)《400g》

商品番号 N-18-01
4.67

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販売価格 ¥ 993 税込

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在庫数 13

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 400g
原材料 蚕豆・食塩・植物油
原産国 オーストラリア
賞味期限 70日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
471kcal 24.6g 21.8g 44.8g 1.8g
4.67
6
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    リピートです。 豆が大きく、豆の味もしっかりします。 今まで食べたそら豆の中で1番おいしいです。
  • 購入者
    群馬県 50代 男性
    投稿日
    小島屋さん初参加です。とうもろこし好きからのジャイアントコーンつながりという異端な入り方でしたが。ワインのつまみにチーズじゃなくナッツもいいですよね。ビールに枝豆ワインに花豆。塩もちょうど良くいい感じです。
  • 購入者
    千葉県 50代 男性
    投稿日
    看板に偽りなし、大変美味しく頂きました。揚げた豆菓子だからこそ、素材の良さと鮮度の高さを実感できます。また、サクサクした食感は小島屋さんでしか体験できないでしょう。腕の立つ職人さんに感謝です。難点を挙げるとしたら、食べ始めると止まらなくなり、すぐに無くなってしまうこと…でしょうか。

花豆

職人さんがきちんと手作り!

大粒だから豆の旨みがしっかり♪「花豆(いかり豆)」

花豆

特徴

◆花豆とはそらまめを油で香ばしくあげた豆菓子の事です。
お店によって名前が違うので不思議に思う方も多いと思いますが、全国的にはいかり豆と呼ばれる所が多いようですが、関東では花豆、九州ではがん豆、夏豆と呼ばれているようです。また、フライビンズと呼ぶ地域もあるようです。
私は関東の人間なので、いかり豆と花豆は別物だとばかり思ってました(笑)

お召上がり方

そのままポリポリとお召上がり下さい。
やはりお茶請けに、お酒のつまみに最適のおつまみです。

花豆

花豆(いかり豆)の選び方 栄養

花豆(いかり豆)の栄養

体内でのエネルギー燃焼を助けると言われ、ビタミンB1、B2が含まれています。カルシウムや鉄分などのミネラルも、そら豆には豊富に含まれています。そら豆の皮にも、食物繊維が多く含まれています。

花豆

花豆

花豆(いかり豆)のパワー

そら豆はビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンB2を豊富に含みます。ビタミンB2はエイジングの原因となる物質に働くと言われています。また、熟したソラマメは皮つきのまま油で揚げて、フライビーンズにしますが、ソラマメの皮は毎日のトイレがきになる方にもおすすめで、ビールを飲む時にピッタリの肴です。

花豆(いかり豆)の選び方

花豆の最大の売りは、カリっと香ばしく、皮がパリっとしているか、豆の甘みはあるか、だと思います。
香ばしさやパリっと感は、当然作り手の技術もありますが、大事なのは鮮度です。ディスカウントストアやスーパーなどでは、花豆はそれほど回転率が高く売れる商品ではないですから、在庫期間が長くなります。鮮度が落ちれば当たり前ですが、食感は悪くなります。
ですので、「花豆は他のナッツ以上に専門店で買った方がいいと思います。」

あとは粒の大きさでしょうか。
食べごたえ、豆の甘さの部分でも粒の大きさはある程度あった方が美味しいと思います。スーパーとかで非常に小粒な花豆をみると、うーん>< と悲しくなります。小さい方が安いのかもしれませんが、やはりある程度大きな粒をお買い求めになられた方がいいと思います。

最後は職人さんでしょうか。ここは各お店による好き好きですから、色々食べて頂き、お好きな花豆を是非探してみて下さいませ♪

千葉にある創業55年の揚げ豆屋の職人さんが、手作りで鮮度の良い花豆を作ってくれています。

お客様からの嬉しいお便り♪

東京都 でん様:大粒 花豆
今まで食べてたフライビーンズとは全然違う味に驚いてます。
豆も大きいし、豆の旨みがしっかりするんですね。特に皮がパリパリしてて、止められない美味しさ。
徳島県 queen様:大粒 花豆
主人と一緒に晩酌にいつも食べてます。ビールと一緒に止まらなくて、最近酒量が増えちゃった気がします><
神奈川県 O・R様:大粒 花豆
アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツと色々頂きましたが、どれもとっても美味しい。
今まで食べてたのは何?っていう位の美味しさ、家族みんなで驚かされました。
それなのに、ディスカウントストアより安いのに驚きです。
私が一番気に入ったのは、花豆です。初めて食べましたが、お豆の甘さ、塩加減、パリポリとした食感。
う~ん 花豆大好きになっちゃいました。これからもよろしくお願いしますね♪
大粒・花豆(いかり豆)

◆小島屋の花豆(いかり豆)の特徴
フライビーンズ(フライそら豆)と言えば、ご存知のお客様多いと思います。でもコンビニやスーパーのフライビーンズを想像しないで下さい!!
「豆の旨み、甘みが違います」。
大粒のそらまめを香ばしくフライにしており、遠方からわざわざ、花豆の為にご来店を頂くお客様もいらっしゃる固定ファンの多い豆菓子です。

◆味
そら豆の甘さ、絶妙な塩気、サクッカリッとした香ばしさが絶妙です。
機械煎りではなく、職人さんの手作業による焙煎で作っているからこそ、この美味しさが出せています。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。花豆の周りの薄皮をとってお召上がりになる方もいらっしゃいますが、ここがパリパリとして美味しいので、是非丸ごとお召上がりになってください。
お茶請けは勿論ですが、ビールやジントニックなどのアルコールとの相性もとても良いです。

◆取り扱い状況
地味な商品ですが、ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、 1ヶ月に150kg以上の花豆を販売しています。
15年以上前から、納品を続けさせて頂いている老舗のバーも何軒かございまして、お酒のお供に卸では非常によく売れております。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

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