• 小島屋オリジナル
  • ナッツ
  • ドライフルーツ
  • チップス
  • チョコ
  • 料理用
  • 珍味
  • 美容・健康
  • 袋・ケース

ナッツとドライフルーツ専門店 小島屋TOP > 商品一覧 > ナッツ > カシューナッツ > キャラメリゼブラウンカシューナッツ[インド産]

ブラウンローストして、コク凝縮

大人の味の「キャラメリゼ ブラウンカシューナッツ」

【特徴】

◆キャラメリゼとは何?
キャラメリゼとは、フランス料理の技法で、 お鍋に砂糖と水を入れて煮詰め、そこにナッツやドライフルーツを投入し、 キャラメル色になるまで加熱したものをキャラメリゼとも呼びます。
なので、キャラメルの味がする という訳ではないです。

◆小島屋は大人のキャラメリゼ
たっぷりの飴を使ってキャラメリゼしますと、 甘くなり過ぎてしまい、ナッツの味が消えてしまいます。その為、小島屋の大人のキャラメリゼでは、 ナッツの表面をうすーくコーティングする程度に キャラメリゼを抑える事で、甘さを抑えています。

◆ブラウンローストだから旨み凝縮
カシューナッツは元々が優しい味わい、悪く言えば薄い味わいなので、キャラメリゼすると、全体的にのぺーとした平面な味になっちゃうんです。
なので、小島屋はカシューがかなり茶色くなるまで、従来の煎り方の倍近くまで時間をかけて、カシューナッツを旨み、コクが凝縮されるように濃い狐色のブラウンローストしました。


【お召し上がり方】

そのままお召上がり下さい。
お子様のおやつとしても、コーヒーのお茶うけにも。お酒を飲んでいる時に甘いものが欲しい時にもおすすめです。また、お菓子の素材として使うのもGOOD。

ナッツの味がしっかりとする、大人味


 

ナッツでも、おやつとしても優秀です!

甘い味付けのナッツの中には、ナッツの味が甘さに消されてしまい、ただ甘いだけのお菓子になってしまう・・・そんな物も多々あります。小島屋はナッツ屋ですから、ナッツの味がしっかりする事が基本!
くどくなく、後味がすっきりした甘さなので、いつまでもバリバリと飽きることなく食べ続けられてしまいます。



ベタベタしません。サラサラしてます

「飴がけ」の食べ物といえば、どんな物を想像するでしょうか。佃煮?田作り?大学いも?
どれもカチカチでベタベタで歯にひっつき、手で触れるのはもってのほか・・・なイメージですが、このナッツはベタベタしていません。サラサラです。だから手軽に手に取り、お口に運ぶことができるので、デスクワーク中のちょっとしたおやつにも大丈夫です!


お客様からの嬉しいお便り♪

30代女性<会社員>

ほんのりとした甘さで甘すぎず、ナッツの香ばしさやコクがしっかり味わえます。
べとつかないので、ナッツケースにいれて持ち歩きやすいのも素敵です。


40代女性<主婦>

もともとは素焼きにナッツを食べていたのですが、たまには甘い物も食べたいな〜と食べたら、こっちに夢中になってしまいました。
主人が「あまい物は俺はなー」って言っていたのに、私より食べるので、消費が早くて早くて(笑)


30代男性<会社員>

大人のお菓子って感じでしょうか。男性でも少し甘い物が欲しい時があるので、そんな時に程よい甘さですね。
ウイスキーなどのお酒にも合うので、夜のつまみにもなりますね。


20代女性<学生>

姉が食べていたのをつまい食いしたら、めっちゃ美味しくて、自ら率先してリピート買いしちゃいました。まだ店頭でしか売っていなそうなので、早くネットで販売してほしいです!


2 件中 1-2 件表示 

キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《200g》
キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《200g》
キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《200g》

インド産カシューナッツ使用のあめがけカシューナッツですキャラメリゼブラウンカシューナッツ 《200g》

Web限定

商品番号 N-02-51

販売価格1,040円(消費税込:1,123円)

[10ポイント進呈 ]

在庫数:12

数量
_
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《1kg》
キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《1kg》
キャラメリゼブラウンカシューナッツ 《1kg》

インド産カシューナッツ使用のあめがけカシューナッツですキャラメリゼブラウンカシューナッツ 《1kg》

Web限定

商品番号 N-02-52

販売価格3,240円(消費税込:3,499円)

[32ポイント進呈 ]

在庫数:26

数量
_
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く


2 件中 1-2 件表示 

商品詳細
商品名
キャラメリゼ・ブラウンカシューナッツ

◆小島屋の大人のキャラメリゼ・ブラウンカシューナッツの特徴
キャラメリゼとは何?

キャラメリゼとは、フランス料理の技法で、 お鍋に砂糖と水を入れて煮詰め、そこにナッツやドライフルーツを投入し、 キャラメル色になるまで加熱したものをキャラメリゼとも呼びます。

なので、キャラメルの味がする という訳ではないです。

たっぷりの飴を使ってキャラメリゼしますと、 甘くなり過ぎてしまい、ナッツの味が消えてしまいます。

その為、小島屋の大人のキャラメリゼでは、 ナッツの表面をうすーくコーティングする程度に キャラメリゼを抑える事で、甘さを抑えています。

◆味
小島屋はナッツ屋ですから、 ナッツの味がしっかりする事が基本です。

甘い味付けのナッツの中には、 ナッツの味が甘さに消されてしまい
「ただ甘いだけのお菓子になってしまう。。。」 そんな物も多々あります。

それはナッツ屋としては嫌でした。

特にカシューナッツは元々が優しい味わい、
悪く言えば薄い味わいなので、 キャラメリゼすると、全体的にのぺーっとした平面な味になっちゃうんです。

なので、小島屋のはカシューがかなり茶色くなるまで、従来の煎り方の倍近くまで時間をかけて、 カシューナッツを旨み、コクが凝縮されるように
<< 濃い狐色のブラウンロースト >>してもらいました。

ナッツの味がしっかりとする、 ナッツのコク、香ばしさ、ローストの僅かな焦げ味のする それを最後にキャラメリゼの甘さでまとめ上げる。
そんな大人味に仕上げています。

◆産地情報
世界最大の生産・輸出国である、インド産のカシューナッツを仕入れております。
やはり他産地に比べて、柔らかさ・コク・甘みとも一番上質といえます。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。

◆その他ご連絡事項
カシューナッツにかかっているキャラメリゼ(あめ)は非常に薄い為、 袋詰め中や輸送の途中で、カシューナッツ同士がこすれて あめの粉が袋の下に若干たまる事があります。
予めご了承くださいませ。

※写真の瓶などは付きません。袋に入っての納品です。

原産国 インド
原材料 カシューナッツ・砂糖・水飴
賞味期限 80日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

販売者
株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。