今までのドライ柿の常識が変わる濃厚な味わい、ねっとりした食感をお楽しみください。
奈良県産の高級甘柿「富有柿」のドライ柿
まずは、サイズのご案内
リピーターの方は、すぐ下の「カートに入れる」からもお買い求めいただけます。
まだ小島屋のドライ富有柿を買った事がないよ。
という方は詳しい商品の魅力をお伝えしていますので、もう少し下までご覧ください＾＾
取り扱い状況
おそらく日本初上陸の商品ではないかと思います。
干し柿でもない、今までのドライ柿でもなかった、 ドライフルーツといえる柿がここにあります。
是非お試しください＾＾
お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
日本茶に合いますが、白ワイン、冷酒との相性も良いと思いますので、是非お酒のアテにもお楽しみください。
ドライ富有柿の産地情報など
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奈良県産の高級甘柿「富有柿」を原料としています。100gで約5玉の柿を使用しています。
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奈良県のメーカーが、地元でとれた完熟した富有柿をカンボジアに輸送し、カンボジアにてドライフルーツに加工をしました。
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なので、面白い形態ですが、日本企業が日本で収穫し、海外の自社工場（日本企業工場）で製造し、日本に持ってくるというスタイルです。
柿の表面にゴマ状の塊がある場合がありますが、
柿の成分であるタンニンが凝固したものです。
また柿の表面に白い粉状のものが吹き出ている場合がありますが、
これは柿本来の糖類が結晶化したもので、カビではありません。
安心してお召し上がりください。
ドライ富有柿の味
富有柿の甘みがぎゅっと濃厚に凝縮されています。
あ、勿論くどい甘さなんてありませんよ＾＾
300gのドライ富有柿を作るのに、約15玉の柿を使用しています。
柿は厚切りに、フレッシュの柿を食べる形でカットされておりますので、肉厚で食べごたえがあります。
かみしめると、最初柿の優しい甘さが広がり、その後に柿の匂いが口の中に広がります。
噛み締めるほどに濃厚な甘さがじゅわーと口に広がりますが、すっと後味良く甘みが消えていきます。
柿好きの方に、1000％お薦めする逸品です。
小島屋のドライ富有柿の特徴
ドライ柿というと、柿をスライスして干しただけ、、正直そのような商品が大半で、「うーん、もっと日本の柿の美味しさってドライフルーツで引き出す事出来るんじゃないか？」と私は思っていました。
かといって、昔からある干し柿になってしまうのは、またドライフルーツ専門店としては面白みがなく、、、とも思っていまして。
そんな事を考えていましたら、出会いました。
このドライ富有柿 凄いんです。
フレッシュの柿を食べる時に切る形ありますよね。柿を八等分にしたような形。
あの形のままドライに仕上げており、とても肉厚にしているので、旨み、甘みがとても濃厚。
砂糖を一切使うことなく、完全に無添加
柿本来の糖度の高さを生かして、ぎゅーーーっと味を濃くして、甘みより旨みですね、濃厚な味わいに仕上げてあるのが特徴です。
日本茶に合わせても良いですが、酒のあてにもなるほど濃厚な旨味があります。是非お酒と合わせてみて下さい
気になる方、もっと細かい情報を知りたい方は
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