トップ

ナッツとドライフルーツの専門店

上野アメ横 SINCE 1956

  • いらっしゃいませ
    {@ member.last_name @} {@ member.first_name @}様
    {@ member.stage_name @} {@ member.active_points @}ポイント
  • マイページ
  • 0cart
  • お買い物
    ガイド
LINEバナー

◎代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

「気持ちよくて楽しいサラダ体験」
sioの5味+1の方程式を考えたサラダ専用のドライフルーツ&ナッツサラダ専用ナッツ・サラダをもっと美味しく・シズる
◎代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

商品番号 4580742540041
  • 無添加
4.50

2

レビューを見る

販売価格 ¥ 648 税込

最短発送 ご注文確認後、1~2営業日で出荷

[ 6 ポイント進呈 ]
在庫数 18

近日中(1~2営業日)で入荷予定です。

数量違いの商品は
こちらからご覧いただけます。

※選択中の商品は◆がついています。

「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 45g(約4食分)
原材料 カシューナッツ(インド)、アーモンド、くるみ、グリーンレーズン、いちじく、クミン、コリアンダー、米粉
原産国 日本
賞味期限 約4か月
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
491kcal 15.1g 38.5g 35.0g 0.12g
4.50
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    プレゼントと自分用に購入しました。あまり味わったことのまいような不思議なくせになる味でとても美味しかったです。サラダに本当に合うと思いました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ちょっとしたプレゼント用に購入しました。喜んで頂けました。

“GOOD

sioの5味+1の方程式を考えたサラダ専用のドライフルーツ&ナッツ

代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 
鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD

GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

◆GOOD NUTS GOOD SALADの特徴

小島屋と鳥羽周作が考える「美味しいサラダ作りのポイント」として、
1:食べるリズム
2:五味+1(旨味、苦味、甘味、酸味、塩味)+香り
3:お手軽
の3つを掲げ、ナッツそのものの旨味、ナッツの皮の苦味、ドライフルーツの甘味、酸味、スパイスの香りを組み合わせています。

カシューナッツをベースに、アーモンドやくるみの異なる食感で、よりサラダを楽しく味わうことができます。
ドライフルーツのイチヂクとグリーンレーズンが入ることで、甘酸っぱさが加わり、味の奥深さがより一層際立ち、クミンとコリアンダーのスパイスの香りで、さらにオリエンタル感を演出。各々のサラダへ、レストランの味を気軽に取り入れ ることができる一品です。
◆ミシュランシェフ:鳥羽さんお薦めのドレッシングレシピ
・エシャロット(たまねぎで代用可)10g
・バルセート(ワインビネガーで代用可)100g
・エクストラヴァージンオイル 140g
・塩 4g
・はちみつ 4-5g
↑全てミキサーで混ぜ合わせて下さい。
サラダと・GOOD NUTS GOOD SALAD 45gをあえれば完成

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

これまでにご購入もしくは
ご覧になられた商品