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◆小島屋のカシューナッツの特徴
世界最大の産地のひとつであるベトナムから、選別した厳選なカシューナッツを仕入れており、大きな粒のカシューを使用しています。
従来カシューナッツといえば、皮はきれいに剥いてあり、柔らかい触感と、ナッツの甘さ、コクの深さが売りだと思います。
でもおつまみに食べていると、
「ナッツの甘みが強すぎる／こってりしちゃう」という風に感じる時ありませんでしょうか？
そんな方にお薦めする、カシューナッツの革命児です^^
◆産地情報
インドと並び、カシューナッツの優秀出荷国ベトナムから買い付けをしました。
さっぱりした甘さで、渋皮付きには最適のカシューナッツと言えます。
◆味
渋皮がついた事により、普段は濃厚な甘さとコクのあるカシューナッツが、「さっぱり感・ほど良い渋み」のある大人なナッツに変化いたします。
薄皮付カシューナッツは、皮の渋み・カリっとした香ばしさを味わった後に、カシューナッツの甘さがほんのり遅れてやってきます。
食べてもらうしか、なかなか伝わりませんが、本当美味しいです!!
◆お召し上がり方
茶色い薄皮の部分は剥かないで大丈夫ですので、そのままお召しがり下さい。
◆その他
11月から一月にかけて花を咲かせ2ヶ月ほどで果実が熟します。
果実は甘み、酸味、苦味のある果汁を含み、林檎のような芳香を持ちカシューアップルと呼ばれます。
その先端にぶら下がっている固い殻に入っているのがカシューナッツです。
◆取り扱い状況
この渋皮付きカシューは、2006年頃から小島屋では取り扱いを始めました。その当時は日本でも取り扱いがほとんど無かったナッツですが、今は以前より取り扱い店舗が増えてきたようです。まだまだ珍しいので、是非一度お試し頂ければ幸いです♪
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