ピスタチオ［イラン産］

ピスタチオのイラン産とアメリカ産とでは、味わいや食感が違います。イランは元々ピスタチオの原産国でもあり、アメリカで栽培されている方も中東系の方が多いです。イラン産ピスタチオは、甘みとコクが強く、食感がカリっと香ばしいのが特徴です。アメリカ産ピスタチオは、ふっくらと優しいマイルドな味わいが特徴といえます。見た目も、イラン産は濃い緑色に紫色の果皮、アメリカ産は大粒で淡い緑色といった違いがあります。

ピスタチオはイラン産がおすすめです。イランはピスタチオの原産国で、世界最大の生産量を誇ります。イラン産ピスタチオ特有の味わいは、地中海性の気候と乾燥地帯という特異な環境で育まれたことよるものです。ピスタチオの甘みが強く、コク深い味わいが他にはない特徴です。イランのラフサンジャンという乾燥砂漠地帯で栽培されたピスタチオは、日本のみならずドイツなどでも高級品とされています。

ピスタチオは、高カロリーで脂質も多く含むため、食べ過ぎると体に悪い影響を与える可能性があります。不溶性食物繊維は、過剰摂取により消化不良やお腹がゆるくなることがあります。1粒に含まれる脂質が多いため、食べ過ぎると肌荒れやニキビ、太りやすくなるなどのリスクも考えられます。カリウムも豊富なため、食べ過ぎると腎臓に負担がかかります。適量であれば、食欲抑制や腸内環境の改善など、健康や美容の効果も期待できます。