ひまわりの種のパワー
ひまわりの種には、トナリンが含まれています。
トナリンには気になるダイエットの働きがあるといわれ、ダイエットだけでなく、様々な毎日の健康サポートになるといわれています。
ひまわりの種の選び方
まず一番最初にチェックするのは産地です。
一般的なひまわりの種・サンフラワーシードは中国産が多いですが、アメリカ産の方が味が良いと思います。
※ 中国産だから不安 という点ではなくて、単純に味の問題として比較した時、個人的にアメリカ産の方が美味しいと思っています。
次に焙煎している場所でしょうか。
パターンが４つあります。一つ目はアメリカなどの原産地で焙煎して持ってきている物。二つ目は日本に輸入する際に中国やタイなど別の国でローストを行って、それから日本に持ってきている物。三つ目は国内で原料をローストしているが、機械で大量生産の物。最後の4つ目は国内で原料を職人さんが手仕事でローストしている物です。
１・２はローストしてから時間がたつので、個人的にはお薦めしません。
３・４は個人の口に合えば特に問題はない物ですが、小島屋はナッツ屋なのでどうしても職人の手仕事にこだわってしまいます(笑)
かぼちゃの種など シンプルな味わいのナッツが好きな方は、ひまわりの種もお好きだと思います。
個人的にはひまわりのあっさりしたコク、種が大きくないから生まれるポリポリっとした食感も良いですね。
