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煎り大豆(青大豆)《270g》

煎り大豆(青大豆)《270g》
煎り大豆(青大豆)《270g》
煎り大豆(青大豆)《270g》
煎り大豆(青大豆)《270g》
煎り大豆(青大豆)《270g》

<60年の販売実績煎り・味付けが抜群です>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】 煎り大豆(青大豆)《270g》

商品番号 N-22-01
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販売価格 ¥ 993 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 270g
原材料 青大豆・醤油
原産国 日本
賞味期限 90日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後の湿気にご注意下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
410kcal 21.4g 14.7g 48g 0.2g
5.00
5
  • 投稿日
    豆のうまさを感じつつ醤油の少しピリッとしたアクセントがとても癖になります とてもおすすめです
  • 購入者
    大阪府 60代 男性
    投稿日
    子どもの頃に節分に豆まきをした後、食べた豆の味を思い出します。この豆はさらに洗練された味で、栄養になっていると感じる豆です。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    これ、美味しい〜!!! 素煎りの大豆より手が進みます。香ばしい醤油の香り・味が大豆と相まってお茶請けにもってこいです。大豆が苦手な子供たちもとても美味しいとボリボリ食べています。

煎り大豆

煎り・味付けが抜群です!

職人さんがきちんと手作りしてます「青大豆」

煎り大豆

特徴

◆小さくても大きなパワーを秘めた大豆。豆腐、納豆、みそ、しょうゆなどに形をかえ、昔から私たち日本人の健康と食文化を支えてきました。
流通量が少なく、あまりスーパーなどは見かけられない国産青大豆ですが、豆の甘さをしっかり感じることができる秀逸な味わいです。
ですので、今まで「豆まきの時の豆しか煎り大豆は食べた事がないよ」という方は、味わいの違いに驚く方も多いですね♪

お召上がり方

そのままポリポリとお召上がり下さい。
やはりお茶請けに、お酒のつまみに最適のおつまみです。

煎り大豆

青大豆の選び方 栄養

青大豆の栄養

大豆の特徴はタンパク質と脂質の割合が多い事です。
他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。

煎り大豆

煎り大豆

青大豆のパワー

大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。
一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。このようなことから大豆は自然のバランス栄養食ともいえます。

青大豆の選び方

産地は色々ありますが、やはり国産が良いですね。
豆の甘みがあって苦みが少ないのが特徴です。小島屋では、良質な北海道産の青大豆を使用しています。

折角良い原料をいるのですから、機械煎りでは勿体ないと考えてしまうのが豆専門店。
小島屋では、江戸川の方の60年煎り豆一筋の職人さんに煎りをお願いしています。

江戸風の濃口醤油で味付けされた青大豆はおつまみとしてもとても美味しいです。
ほんのりとした醤油っ気があり、香ばしさ、香りもよくなるので、ヘルシーなおやつにピッタリです。
地味な味わいですが、焼酎などのおつまみにもお薦めします♪

江戸川の職人歴60年の煎り豆職人さんが、手作りで常に鮮度の良い煎り豆を作ってくれています。

お客様からの嬉しいお便り♪

かまど猫さん
ちょっと醤油味で豆の味を邪魔せず美味しいです^^ダイエットの間食にイイかなと思って購入しました止まらなくなりそうでこわいので、ちゃんと小皿に入れてこれだけ!って決めて食べてますが歯ごたえがあり、豆の味もしっかりしてるので食べた~!って満足できます^^
stardust-hiroさん
節分の時の煎り大豆とは全く別物です。大豆自体の味が濃く、そこにほのかな醤油の風味が…家族であっという間に一袋食べてしまいました。
煎り青大豆
◆小島屋の煎り大豆の特徴
大豆というと、「豆まき」の豆 程度の認識しかない方も多いと思いますが、この商品の様に、『食べる専用』として作られた煎り大豆の美味しさは段違いの差がございます。
原料である大豆にこだわるだけでなく、60年間お豆一筋の焙煎職人さんに製造依頼をしておるのもポイントです。
粒選りの青大豆の甘さと、薄味醤油のハーモニーをお楽しみ下さい。

◆味
青大豆本来の甘さを、薄味の醤油が良い塩梅で引き立てています。またカリッと香ばしい焙煎の具合も良く、長く愛されている商品です。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
地味ではありますが、大豆の濃厚な味わいはお茶請けに最適です。

◆取り扱い状況
60年間、アメ横店では継続して販売をしておるロングセラー商品ですが、それ程メジャーな商品ではないので、アメ横店のみで販売を行なっていました。
ところが「ネットでも販売して!!」というお声を多数頂戴する事になり、07年末よりネットでも販売をさせて頂きました。是非、美味しい煎り大豆を食べてみてください。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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<無塩・無油で職人さんがローストしました> 直火深煎り焙煎 完全無添加: 素焼きミックスナッツ《250g》

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販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 11

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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