「気持ちよくて楽しいサラダ体験」
sioの５味＋１の方程式を考えたサラダ専用のドライフルーツ＆ナッツサラダ専用ナッツ・サラダをもっと美味しく・シズる ◎代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio／シオ　鳥羽シェフ監修　GOOD NUTS GOOD SALAD 45g （お試し用：約４食分）

◆GOOD NUTS GOOD SALADの特徴

小島屋と鳥羽周作が考える「美味しいサラダ作りのポイント」として、
１：食べるリズム
２：五味＋１（旨味、苦味、甘味、酸味、塩味）＋香り
３：お手軽
の３つを掲げ、ナッツそのものの旨味、ナッツの皮の苦味、ドライフルーツの甘味、酸味、スパイスの香りを組み合わせています。

カシューナッツをベースに、アーモンドやくるみの異なる食感で、よりサラダを楽しく味わうことができます。
ドライフルーツのイチヂクとグリーンレーズンが入ることで、甘酸っぱさが加わり、味の奥深さがより一層際立ち、クミンとコリアンダーのスパイスの香りで、さらにオリエンタル感を演出。各々のサラダへ、レストランの味を気軽に取り入れ ることができる一品です。
◆ミシュランシェフ：鳥羽さんお薦めのドレッシングレシピ
・エシャロット（たまねぎで代用可）10g
・バルセート（ワインビネガーで代用可）100ｇ
・エクストラヴァージンオイル　140ｇ
・塩　4ｇ
・はちみつ　4-5ｇ
↑全てミキサーで混ぜ合わせて下さい。
サラダと・GOOD NUTS GOOD SALAD 45gをあえれば完成