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<風味豊か円やかで上品な味わい>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】殻付ローストアーモンド[カルフォルニア産]《300g》
商品番号 N-01-51
[10ポイント進呈 ]
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<風味豊か円やかで上品な味わい>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】【送料無料】 殻付ローストアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
商品番号 N-01-52
[28ポイント進呈 ]
[ 送料込 ]
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殻に入ったまま、ローストした珍しい一品!
塩味が付いた無油焙煎「殻付きローストアーモンド」
【特徴】
アーモンドの本場、アメリカでもなかなかお目にかかれないそんな珍しい焙煎手法のアーモンドです。
昨今 殻付アーモンドを取り扱うお店が増えましたが、殻付アーモンドを一番早く商品をご紹介したのが小島屋です。
それだけに、アーモンドの農園、メーカー選びには自信があります^^
【お召上がり方】
アーモンドの周りの殻を、指でパリパリとはがして中のアーモンドをお召し上がりください。
殻はとても剥きやすいので、女性やお子様でも労せず割れると思います。
殻付アーモンドってどんな味
普通(殻のない塩味)のアーモンドは、殻をむいた状態のナッツを塩と油でローストします。
その為、どんなに薄塩でも直接ナッツに塩が触れて煎られます。
またアーモンドの薄皮(茶色の皮)が直接窯で煎られますので、独特の香ばしさや苦みがでます。
これに対して、殻付アーモンドは、殻のついた状態で薄い塩水を吹き付けます。
それを油なしでローストしていきますので、塩が直接ナッツに付着せず、内部のナッツにも熱の伝わり方が優しくなりますので、甘みがふっくらし、優しい味わく上品になります。
ナッツの甘さだけが引き立つ、殻付ならではの塩加減、油を使わないさっぱり感をお楽しみ下さいませ。
アーモンドの本場、アメリカでもあまりお目にかかれない珍しい焙煎手法の品物です。
ご注意 <ご注文前にご一読下さいませ>
殻付アーモンドは、<< 殻ごとローストするので、虫食い・不良ナッツの選別がどうしてもできません >>
美味しいナッツ・低農薬のナッツには虫さんだって、ナッツを食べに来ます。
アーモンドは普通は殻をむいた後で、虫食い・生育不良は出来る範囲で除去選別をしていますが、
その作業が殻ごと煎るため、この商品ではできません。
殻を剥いて、初めて気付くものですので、その点はご了承ください。
※ 因みに、弊社でサンプル100粒を全部剥いてみた所、3粒ばかり虫食い・生育不良が混じっていました。