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直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カリフォルニア産]《1kg》

直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》
直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カルフォルニア産]《1kg》

<無塩・無油で職人さんがローストしました>【ナッツ専門店の新鮮な品をお届けします】 直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド[カリフォルニア産]《1kg》

商品番号 N-01-12
4.87

54

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販売価格 ¥ 2,365 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 1000g
原材料 アーモンド
原産国 アメリカ
賞味期限 100日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
608kcal 20.3g 54.1g 20.7g 0g
あわせてチェック
  • アーモンドの栄養と選び方

  • アーモンドの栄養と選び方

    アーモンドは美容に良い、栄養が豊富などと言われますが、その最大の特徴は豊富に含まれるビタミンEがアンチエイジング成分と呼ばれる事からでしょう。
    余計な油や塩を使っていない無添加の素焼きアーモンドや生アーモンドに目が向きがちですが、一番大事なポイントは長く続ける事です。
    ですので、おつまみに薄塩のアーモンドもお薦めですし、お茶請けにキャラメリゼアーモンドやハニーバターもお薦めです。
    お子様には小魚を混ぜたアーモンド小魚もあります。皆さんが食べやすく、美味しく続けやすいものを選ばれるのが一番お薦めの選び方だと思います。

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4.87
54
  • 購入者
    福岡県 30代 女性
    投稿日
    アーモンドは素焼き派です。生も大好きなんですが、好き嫌いが出ちゃうかな?生もしっとりで美味しいです! そのまま砕いてアーモンドプードルとして、お菓子作りにも使います。クッキーなどのザクザク感に。 塩味は食べたことないですが、素材の味が感じれて大満足です!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    注文時は毎回、カシューナッツなどと一緒にリピートしています。 無塩&オイル無しで歯応えもよく、 おつまみやおやつとして、ヨーグルトに入れてハチミツをかけたり、砕いて料理にトッピングしたり、色々使えてすぐに食べ切ってしまいます!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    栄養補給に最適です。 毎晩食べるようにしています。

無塩・無油、60年間ナッツ一筋の職人焙煎

香ばしさ・ナッツの甘さが違う「素焼きアーモンド」

小島屋のアーモンド

特徴

小島屋のアーモンドはカリフォルニア・セントラルバレーというアーモンドにとつて理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れております。
また原料だけでなく、焙煎する職人さんにもこだわっております。60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんに、小島屋のアーモンドのローストは依頼。香ばしさ・ナッツの甘さも他とは一味も二味も異なりますよ♪

お召上がり方

そのままお召上がり下さい。
塩・油を使っていませんので、お料理やお菓子作りに便利です。

素焼きアーモンド

素焼きナッツの焙煎は、職人仕事と機械仕事の差が大きいんです。

  • 小島屋 焙煎加工場
  • 大手生産工場

素焼きナッツ

小島屋は日本で最初に素焼きナッツを作り始めたお店です

実は素焼きのナッツって、2000年頃<たった十数年前>には殆ど存在してませんでした。小島屋が素焼きナッツを作り始めたのが2000年。恐らく日本で最も昔から素焼きのナッツを作り始めたお店です。

油を使わない焙煎は難しい

では、機械煎りが難しいのは何故かと言いますと、素焼きのナッツは油を使わないので、ナッツがひび割れしやすいというのが1点。
もう一つの難題が、ナッツ自体の水分値は自然の物ゆえバラつきがあるのですが、、表面を油でコーティングできない→ナッツの水分が熱入れで飛びやすい→ナッツ自体の水分値にバラつきがありますので、煎り上がり後の出来が安定しないんです。

機械焙煎は60点の焙煎?!

市場で素焼き人気が増えた事もあり、大手メーカーが参入し、製造機械が発達によって安定して作れるようになってはきましたが、それでも素焼きは機械煎りだと、あまり高くない平均点を取る そんな煎り方になってしまうんです。言ってみれば、60点を取る煎り方でしょうか:苦笑

小島屋は職人による手仕事焙煎

職人の技量によっては機械煎りに勝てない事だってあるかも知れませんが、小島屋がお願いしているのは、むかーしからナッツを煎り続けているベテランの職人さん達。だからこそ、小島屋は職人の手仕事焙煎を続けています。
その代り、月間の製造量に限界がありますが、そこはご容赦くださいませ><

ナッツの老舗だからこそ、素焼きの味にはトコトンこだわりたんです♪

お客様からの嬉しいお便り♪

岐阜県 チャク様:素焼きアーモンド(塩なし)
香ばしくて美味しい。塩分の心配がないので、たくさん食べられます。(他店では塩なしがなかった)
素焼きアーモンド(カルフォルニア)

◆小島屋の無塩・無油アーモンドの特徴
原料のナッツだけでなく、焙煎する職人さんにもこだわっております。60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんに、小島屋のナッツのローストは依頼をしております。香ばしさ・ナッツの甘さも他とは一味も二味も異なりますよ♪
また製造してから販売のスピードも非常に速いですので、鮮度が良いのも特徴ですね。

◆産地情報
カルフォルニア・セントラルバレーというアーモンドに理想的な気候で育った上質なアーモンドを仕入れています。
農園のオーナーともお会いして、アーモンド畑も拝見し、栽培管理の素晴らしい商品を仕入れています。

◆味
大粒でナッツの旨みが濃く、カリッとした歯ごたえ、コクと自然な甘さ、香ばしい匂いが薫り高い、本当に美味しいアーモンドです。
塩分を気にされる方にぴったりの『無塩』「Only Roasted」でございます。 アーモンド本来の甘さ・香ばしさをどうぞ味わってみて下さい。

◆焙煎の具合に関しまして
アーモンドは、収穫年度、畑、木々の個体差によって、アーモンドの水分量が3~4%程度変わります。
出来る限り均一化して焙煎できるように、焙煎職人さんも頑張っておりますが、自然の食品ですので、都度都度ロースト具合が微妙に異なる事があります。
夏場は気持ち強めに煎ったり、新物時期は弱めで優しい甘さを出したりといった工夫もしています。
自然の食品を手仕事で作っておりますので、その辺もお楽しみ頂ければ幸いです。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
塩・油を使っていませんので、お料理やお菓子作りに便利です。

◆その他
エイジングケアのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」をはじめ、オレイン酸、食物繊維、ミネラル、ポリフェノールなど10種類以上の栄養素がバランスよく含まれており、アーモンドは天然のサプリメントと呼ばれています。

◆取り扱い状況
ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、1ヶ月に2500kg以上のアーモンドを販売しますので、いつでも鮮度の良い厳選なアーモンドをお届けできる自信がございます。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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<無塩・無油で職人さんがローストしました> 直火深煎り焙煎 完全無添加: 素焼きミックスナッツ《250g》

  • 無添加
  • 超売れてます
販売価格 ¥ 1,198 税込
在庫数 17

東京上野アメ横・小島屋専属の焙煎歴60年の熟練職人が無塩無油でローストした無添加の素焼きミックスナッツです。アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツの4種類。塩・油を使わずに無添加ローストなのでヘルシー。美容健康志向の方におすすめです。

素焼き 無添加 無油 無塩 アーモンド カシューナッツ くるみ ジェフ千葉 ジェフユナイテッド千葉 エスナイデル 監督 素焼きミックスナッツ 【送料無料】スポーツする方を応援! 戦う為に食べる! 素焼きアスリートミックスナッツ《1kg》
アスリート専用ナッツ

  • 無添加
  • じわりきてます
販売価格 ¥ 3,186 税込
在庫数 26

【プロサッカーチーム・ジェフユナイテッド千葉に使用頂いてます。】東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、戦う為に食べる!をテーマにアスリート向けの無添加素焼きのミックスナッツを作りました。アスリートの体質改善に間食はナッツにしましょう!

<<ケースのみで、ナッツは付属しておりません>>アーモンド35粒程度が入ります。鞄に入れてナッツ・ドライフルーツを携帯しよう♪ピルケース・飴ケース・お菓子ケースとしても使えるかも♪ 小島屋オリジナル ナッツケース<親子パンダ>

  • じわりきてます
販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 25

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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