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ナッツとドライフルーツの専門店

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〇 素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》

素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》
素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》
素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》
素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》
素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》

ナッツ専門店のオリジナル焙煎  素焼き強煎りで体感する最高の贅沢 甘さとコクが出ます 完全無添加 無塩・無油仕上げ 〇 素焼きピスタチオ(イラン産)《1kg》

商品番号 N-03-22
4.80

10

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販売価格 ¥ 4,212 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 1000g
原材料 ピスタチオ
原産国 イラン
賞味期限 100日
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
615kcal 17.4g 56.1g 20.9g 0.01g
4.80
10
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毎日6粒ほど食べています。殻をとるのも指先のために良いかなと思って美味しくいただいています。
  • 購入者
    東京都 男性
    投稿日
    追加購入したものが無くなってしまったので再度注文予定です。
  • 購入者
    静岡県 60代 指定なし
    投稿日
    安定の美味しさです。 アメリカ産と違って、味が濃厚なのが気に入っています。

素焼き強煎りで体感する最高の贅沢

素焼きピスタチオ

ピスタチオ

終に登場しますは、素焼き最高の贅沢 イラン産ピスタチオ
イラン産ピスタチオ × 素焼き強煎りのコク

こんにちは。アメ横小島屋、店長の小島です^^
お客様からご要望を頂きながら、なかなか試作ラインが空かず、試作できなかった商品がありました。
それが「素焼きのピスタチオ」

素焼きとは、ご存知の通り「油も塩も使わずに、無添加でローストする事です」が、ピスタチオは塩を使う事でその甘さを引き立たせるナッツ。

それだけに、ピスタチオを塩を使わずにローストして、果たして甘みがでるのか?
そこに非常に懸念があった訳です。

作ってみますと、やはり甘みという部分では、塩を使ったローストの方が上でした。
ただ、自然なピスタチオの甘さ、そして塩を使わずに強煎りする事ででる香りが出ました。

ピスタチオ

イラン産だからこそ生まれる
煎りのコク旨み

イラン産ピスタチオが大凶作の為、原料価格がどうしても高くなってしまう事もあり、最初はアメリカ産ピスタチオを使う事も検討し、試してみました。

しかし、やはり小島屋の強煎りのスタイルにはアメリカ産は合わず、イラン産のピスタチオだからこそ、小島屋のピスタチオは特徴ある香ばしい甘さがあるのだと改めてわかりました。

今まで塩味のピスタチオを食べられていた方には、この素焼きピスタチオを食べた最初は「ん?甘みがいつもよりしない気が…」と思われるのではないかと思います。
私もそうでした

ただ、食べ進めると「おー今までの塩味ピスタチオより香りが感じられるかも。これがピスタチオの持つ甘さなのか。」と気づかなかった物に気付けると思います。

個人的な感想では「酒の供にするには、塩味の方が良い」とも思いますが、素焼きには素焼きの魅力を見つけることができました。

皆様にも素焼きピスタチオから見つかる、ピスタチオの新しい魅力 伝われば幸いです^^

ピスタチオが持っていた本当の香ばしさ・甘さを感じてみてください

素焼きピスタチオ:イラン産

◆小島屋の素焼きピスタチオの特徴
小島屋のピスタチオは一般的にコンビニやスーパーなどで販売されている ピスタチオよりも『カリッと香ばしく仕上げております。』
深くローストする事で生まれてくる甘さ・香りをお楽しみ下さい。

◆産地情報
乾燥砂漠地帯がピスタチオの栽培には適しており、イランでも良質なピスタチオの産地とされるラフサンジャンから高品質な原料を仕入れております。
アメリカ産のピスタチオよりも甘みが濃く、ピスタチオファンの多くはイラン産を好みます。

◆味
ナッツの女王とも呼ばれるだけあり、奥深い旨みとコクのある味わいです。強めのローストを行う事で、イラン産ピスタチオの持つ、香ばしさと甘さをより引き出しています。
濃厚なコクと深い旨みがあり、それでいて「しつこくない」、素晴しいピスタチオです。
小島屋独特のロースト加減を是非お試しくださいませ。

◆素焼きにした事で
今回いつものピスタチオとは違い、塩を使わずに、無添加でローストしています。
その為、普段よりもピスタチオの素の甘さ、香りを感じる事ができます^^
是非ご体験ください

◆お召し上がり方
殻を剥いてお召上がり下さい。
殻は簡単に手で剥く事ができます。ウイスキーなどのアルコールにもとても合いますね。

◆取り扱い状況
銀座や六本木をはじめ、東京の一流店が並ぶBarへも 多数納品をする、プロ御用達の美味しいピスタチオです。
ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、 1ヶ月に1500kg以上のピスタチオを販売しますので、 いつでも鮮度の良い高品質なピスタチオを お届けできる自信がございます。

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

小島屋がおすすめしたい商品

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<無塩・無油で職人さんがローストしました> 直火深煎り焙煎 完全無添加: 素焼きミックスナッツ《250g》

  • 無添加
  • 超売れてます
販売価格 ¥ 1,198 税込
在庫数 17

東京上野アメ横・小島屋専属の焙煎歴60年の熟練職人が無塩無油でローストした無添加の素焼きミックスナッツです。アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツの4種類。塩・油を使わずに無添加ローストなのでヘルシー。美容健康志向の方におすすめです。

素焼き 無添加 無油 無塩 アーモンド カシューナッツ くるみ ジェフ千葉 ジェフユナイテッド千葉 エスナイデル 監督 素焼きミックスナッツ 【送料無料】スポーツする方を応援! 戦う為に食べる! 素焼きアスリートミックスナッツ《1kg》
アスリート専用ナッツ

  • 無添加
  • じわりきてます
販売価格 ¥ 3,186 税込
在庫数 26

【プロサッカーチーム・ジェフユナイテッド千葉に使用頂いてます。】東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、戦う為に食べる!をテーマにアスリート向けの無添加素焼きのミックスナッツを作りました。アスリートの体質改善に間食はナッツにしましょう!

<<ケースのみで、ナッツは付属しておりません>>アーモンド35粒程度が入ります。鞄に入れてナッツ・ドライフルーツを携帯しよう♪ピルケース・飴ケース・お菓子ケースとしても使えるかも♪ 小島屋オリジナル ナッツケース<親子パンダ>

  • じわりきてます
販売価格 ¥ 286 税込
在庫数 25

東京上野・アメ横に実店舗も構える小島屋では、100種類以上のドライフルーツとナッツを取り扱っています。ギフトや手土産用の手提げ袋やナッツをオフィスや外出に携帯するようのケースはいかがでしょうか。

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