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ナッツとドライフルーツの専門店

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◎代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)
代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)
代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)
代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)
代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

「気持ちよくて楽しいサラダ体験」
sioの5味+1の方程式を考えたサラダ専用のドライフルーツ&ナッツサラダ専用ナッツ・サラダをもっと美味しく・シズる
◎代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

商品番号 4580742540041
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販売価格 ¥ 648 税込

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「できたて」の美味しさをお届け!

鮮度を保つ「低温・低温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

ワインと同等の「湿度管理」
内容量 45g(約4食分)
原材料 カシューナッツ(インド)、アーモンド、くるみ、グリーンレーズン、いちじく、クミン、コリアンダー、米粉
原産国 日本
賞味期限 約4か月
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
販売者 株式会社小島屋
東京都台東区上野6-4-8
加工者 株式会社小島屋YBS
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー・カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
491kcal 15.1g 38.5g 35.0g 0.12g
4.00
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    ちょっとしたプレゼント用に購入しました。喜んで頂けました。

“GOOD

sioの5味+1の方程式を考えたサラダ専用のドライフルーツ&ナッツ

代々木上原にあるミシュラン一つ星フレンチ sio/シオ 
鳥羽シェフ監修 GOOD NUTS GOOD SALAD

GOOD NUTS GOOD SALAD 45g (お試し用:約4食分)

◆GOOD NUTS GOOD SALADの特徴

小島屋と鳥羽周作が考える「美味しいサラダ作りのポイント」として、
1:食べるリズム
2:五味+1(旨味、苦味、甘味、酸味、塩味)+香り
3:お手軽
の3つを掲げ、ナッツそのものの旨味、ナッツの皮の苦味、ドライフルーツの甘味、酸味、スパイスの香りを組み合わせています。

カシューナッツをベースに、アーモンドやくるみの異なる食感で、よりサラダを楽しく味わうことができます。
ドライフルーツのイチヂクとグリーンレーズンが入ることで、甘酸っぱさが加わり、味の奥深さがより一層際立ち、クミンとコリアンダーのスパイスの香りで、さらにオリエンタル感を演出。各々のサラダへ、レストランの味を気軽に取り入れ ることができる一品です。
◆ミシュランシェフ:鳥羽さんお薦めのドレッシングレシピ
・エシャロット(たまねぎで代用可)10g
・バルセート(ワインビネガーで代用可)100g
・エクストラヴァージンオイル 140g
・塩 4g
・はちみつ 4-5g
↑全てミキサーで混ぜ合わせて下さい。
サラダと・GOOD NUTS GOOD SALAD 45gをあえれば完成

「できたて」の美味しさをお届けするために

ナッツやドライフルーツは「乾物」として常温で保管されることが多いですが、料理と同じように美味しさは「生もの」です。お客様にできたての美味しさをお届けできるよう、24時間365日体制で徹底管理しています。

できたて01

鮮度を保つ「低温・定温保管」

鮮度を保つ「低温・定温保管」

封入後、商品はすぐに専用倉庫に直送。2つの温度帯に分けて保管します。ナッツやドライフルーツも、じつは光と熱によって、油分が酸化したり、ビタミンが失われたり、繊維が壊れてしまうことがあります。低温・定温保管によって、味、香り、食感、栄養の鮮度を保ちます。

できたて02

ワインと同等の「湿度管理」

ワインと同等の「湿度管理」

保管庫の湿度は、1年を通して60〜80%を維持します。これは、ワインの繊細な味・香りを維持するための条件とほぼ同じです。乾燥し過ぎて豊潤な香りを失わないよう、最適な湿度を維持しています。

できたて03

ご家庭での保存方法について

ワインと同等の「湿度管理」

冷蔵庫(野菜室)に保存する

光、高温、湿気を避けるためには、冷蔵庫での保存がおすすめ。一般的に温度が少し高めの野菜室がよいでしょう。しっかり密閉してナッツやドライフルーツが湿気らないようにご注意ください。

ワインと同等の「湿度管理」

密閉容器に小分けする

少しずつお召し上がりになる場合は、ジップロック等に小分けして、中の空気を抜いておくのがおすすめ。新しい空気に触れる回数を減らせば、最後まで新鮮さを保ちやすくなります。

これまでにご購入もしくは
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